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面馆开在哪些地方是比较合适的?

来源:http://dezhou.haixingcanyin.com/news26434.html发布时间:2018-11-5 15:22:00

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  1.交通便利的地方

  决定一家餐饮店的生死存亡,交通是否便利也是关键因素之一,在选择大概的区域之后,接下来就需要在该区域内细致的考察交通状况,进行分析。

  (1)选址十字路口或者三叉路口,店铺有两面临街,这是理想的位置。这样的店铺,提高了受关注度,并且可以在双面都设门,让顾客更方便进入。

  (2)公交车站台附近,是比较好的选择,可以针对乘坐公交来往的客源,设置一些快捷实惠的食物品种,或者在顾客步行不超过20分钟路程内的街道设店。选择哪一边较有利于经营,需要观察马路两边行人流量,以行人较多的一面为主。

  2.流动人口量大的地方


  主要面对过往流动的顾客,靠比较大的客流量来支撑销售,必须选址位置显眼,进出便利的店铺。除观察客流外,还要观察周边一百米内的店铺状况,在此范围内如果有相类似的餐饮店在经营,则属于可考虑范畴,如果餐饮店的数量越多,则可选系数更高。如果周围商铺以零售为主,则可以选,如果周边商铺以批发为主,则不要选。

  3.菜市场、居民小区、学校、工业区商业街

  这一类店铺,主要面对常住这一区域内、比较稳定的顾客,靠货真价实,口味稳定,口碑良好,来聚拢老顾客、回头客,选址地址时除了考虑位置显眼、进出便利之外,更要考虑周围的环境是否适合开设你计划的餐馆,环境包括:清洁卫生、噪音、空气污染度、周围店铺的类型和档次。

  除考虑环境外,更重要的,要观察这一区域的常住人群,分析他们的经济状况、消费习惯、支付能力、饮食要求、口味偏好。再和自己计划中的餐馆对应权衡,看看是否匹配。

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